Protein nabati juga bisa diolah jadi menu makanan anak. Ada banyak sumber protein nabati yang dilengkapi kandungan gizi lainnya seperti serat, vitamin, dan mineral yang esensial untuk kesehatan anak. Kacang-kacangan, tempe, tahu dan edamame adalah beberapa contoh sumber protein nabati yang bisa diintegrasikan ke dalam diet anak-anak. Protein nabati juga cenderung lebih mudah dicerna dan dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Konsumsi protein nabati dapat menjadi salah satu alternatif menu harian anak. Nah, artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas serba serbi protein nabati untuk anak.

Kelebihan Protein Nabati

Protein nabati diolah menjadi salah satu menu harian anak. Alasan pertama, protein nabati cenderung lebih rendah lemak jenuh dibandingkan dengan protein hewani, sehingga baik untuk menjaga kesehatan jantung sejak dini. Kedua, protein nabati seperti yang ditemukan dalam kacang-kacangan, biji-bijian, dan legum, kaya akan serat yang membantu pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, sumber protein nabati biasanya juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan vitamin B. 

Protein nabati juga memiliki manfaat lingkungan, karena produksi tanaman untuk makanan umumnya lebih ramah lingkungan dibandingkan dengan produksi hewani. Mengonsumsi protein nabati dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti obesitas, diabetes tipe 2, dan beberapa jenis kanker. Dengan berbagai kelebihan ini, memasukkan protein nabati ke dalam diet anak-anak dapat mendukung kesehatan mereka secara menyeluruh dan membantu mereka tumbuh dengan optimal.

Kekurangan Protein Nabati

Meskipun protein nabati memiliki banyak manfaat, ada beberapa kekurangan yang perlu diperhatikan. Pertama, tidak semua sumber protein nabati mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan tubuh, sehingga penting untuk mengkombinasikan berbagai sumber protein nabati untuk mendapatkan asupan nutrisi yang lengkap. Misalnya, menggabungkan kacang-kacangan dengan biji-bijian dapat membantu melengkapi profil asam amino. Kedua, beberapa protein nabati memiliki bioavailabilitas yang rendah, artinya tubuh mungkin tidak dapat menyerap dan memanfaatkannya seefektif protein hewani. 

Selain itu, makanan nabati seringkali mengandung anti nutrisi seperti fitat dan oksalat yang dapat mengganggu penyerapan mineral penting seperti zat besi dan kalsium. Anak-anak yang sangat aktif atau sedang dalam masa pertumbuhan memerlukan jumlah protein yang lebih tinggi, sehingga tidak bisa jika hanya dipenuhi dari protein nabati saja.

Nah, itu dia informasi seputar serba serbi protein nabati untuk anak. Protein nabati memiliki kelebihan dan kekurangan, sehingga perlu dikombinasikan dengan bahan pangan lainnya agar kebutuhan protein anak bisa terpenuhi dengan baik. Kalau kamu memiliki pertanyaan gizi lainnya, yuk tanyakan saja ke Nutriexpert Dapur Umami.