Makanan berkuah tidak hanya lezat, tetapi juga dapat menjadi pilihan sehat untuk mendukung kesehatan tubuh. Menu makanan berkuah cocok dikonsumsi saat sedang sakit, lelah setelah beraktivitas sepanjang hari hingga menemani cuaca dingin saat hujan atau malam hari. Menu berkuah umumnya kaya akan rempah-rempah yang merupakan sumber antioksidan bagi tubuh. Kuah yang hangat dapat memberikan kenyamanan saat makan, sementara kandungan gizi dari bahan-bahan segar memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas tentang inspirasi menu berkuah dan sehat untuk kesehatan yang optimal.

Tori Tsumire Nabe (Bakso Ayam Versi Jepang) ala AJI-NO-MOTO®

Tori Tsumire Nabe, atau bakso ayam versi Jepang, adalah pilihan menu berkuah yang lezat dan sehat. Hidangan ini menggabungkan bakso ayam yang lembut dengan kuah kaldu yang kaya rasa, menjadikannya hidangan yang cocok untuk kesehatan tubuh. Bahan-bahan segar seperti ayam cincang, sayuran hijau, dan jamur, memberikan nutrisi penting seperti protein, serat, vitamin, dan mineral. Menu ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca dingin atau dinikmati sebagai comfort food. 

Sayur Asam Ala Sajiku®

Sayur Asam Ala Sajiku® adalah pilihan menu berkuah yang segar dan menyehatkan, cocok untuk menyegarkan tubuh. Hidangan khas Indonesia ini dibuat dengan berbagai sayuran seperti labu siam, kacang panjang, jagung muda, dan melinjo, yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kuah asamnya yang segar berasal dari asam Jawa dan belimbing wuluh, memberikan rasa asam yang unik sekaligus menambah kandungan antioksidan dan membantu proses detoksifikasi tubuh. Hidangan ini tidak hanya membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh tetapi juga mendukung kesehatan pencernaan dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjadikannya pilihan yang ideal untuk makanan sehat sehari-hari.

Soto Ayam ala Chef Nadya

Soto Ayam ala Chef Nadya adalah menu berkuah yang lezat dan sehat, ideal untuk dinikmati kapan saja. Hidangan kaya rasa dari kaldu ayam yang dimasak perlahan, dipadu dengan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan serai yang memberikan aroma harum dan manfaat kesehatan. Dengan menggunakan daging ayam tanpa kulit dan tambahan sayuran seperti kol, tomat, dan kentang, Soto Ayam ini tidak hanya rendah lemak tetapi juga kaya akan protein dan serat. Sajian ini disempurnakan dengan topping seperti telur rebus, bawang goreng, dan seledri, yang menambah nilai gizi di setiap suapan.

Sop Jamur Salju

Sop Jamur Salju adalah menu berkuah yang tidak hanya lezat tetapi juga menghangatkan tubuh. Jamur salju, yang dikenal juga sebagai jamur tiram, memiliki tekstur lembut dan rasa yang ringan, menjadikannya bahan utama yang sempurna untuk sop ini. Jamur salju juga mengandung antioksidan dan vitamin D, yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tulang. Sop Jamur Salju ini memberikan cita rasa yang mendalam dan menjadikannya pilihan sempurna untuk menu sehari-hari. 

Sup Ikan

Sup ikan adalah pilihan menu berkuah yang lezat dan menyehatkan, ideal untuk memperkaya asupan gizi harian. Hidangan ini biasanya dibuat dengan ikan segar yang kaya akan protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3. Asam lemak omega-3 sangat penting untuk kesehatan jantung, mengurangi peradangan, dan mendukung fungsi otak. Sup ikan adalah hidangan yang ringan namun bergizi, sempurna untuk dinikmati sebagai makanan utama yang menyehatkan bersama keluarga.

Nah, itu dia inspirasi menu berkuah dan sehat untuk kesehatan yang optimal. Ada Tori Tsumire Nabe (Bakso Ayam Versi Jepang) ala AJI-NO-MOTO® hingga Sup Ikan. Kira-kira kamu tertarik recook menu apa? Jangan lupa upload foto hasil recook menu berkuah pilihanmu di Jurnal Umami ya!