Vitamin B merupakan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh untuk menjaga kesehatan sistem saraf, dan mendukung metabolisme tubuh. Vitamin B bisa diperoleh dengan konsumsi makanan sehari-hari, baik dari pangan nabati maupun pangan hewani. Panduan resep yang tepat bisa membantu pangan sumber vitamin B jadi lebih nikmat. Artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas 5 resep yang kaya akan vitamin B yang bisa kamu recook di rumah.

Daging, seperti daging sapi, daging ayam, dan daging babi, merupakan sumber makanan yang kaya akan vitamin B kompleks, termasuk vitamin B12. Pangan hewani lainnya, seperti ikan, telur, dan produk susu, juga mengandung vitamin B yang penting untuk kesehatan tubuh. 

Sayuran hijau, seperti bayam, brokoli, dan kale, adalah sumber vitamin B kompleks yang berasal dari tanaman, terutama vitamin B9 (asam folat). Asam folat sangat penting untuk perkembangan sel-sel tubuh dan sangat dianjurkan untuk ibu hamil. Tujuan konsumsi asam folat pada ibu hamil adalah untuk mencegah cacat tabung saraf (neural tube defect) pada bayi.

Kacang-kacangan, biji-bijian, dan seperti kacang polong, kacang merah, kacang almond, serta beras merah dan oatmeal, adalah sumber yang kaya akan vitamin B. Selain mengandung vitamin B, pangan nabati ini juga mengandung serat dan protein, sehingga bisa dikonsumsi sebagai asupan makanan sehari-hari. Bingung mau masak apa untuk asupan sumber vitamin B harian? Intip resep pilihan dari Dapur Umami berikut ini.

Daging Panggang Mayo ala Mayumi®

Olah daging dengan sentuhan spesial jadi Daging Panggang Mayo ala Mayumi®. Kombinasi sempurna antara cita rasa lezat daging panggang dengan kelembutan mayones khas Mayumi®, menciptakan harmoni yang menggugah selera di setiap gigitan. Dipadukan dengan rempah-rempah dan bumbu pilihan, Daging Panggang Mayo ala Mayumi® memiliki cita rasa yang mendalam dan memikat. Setiap gigitan mengungkapkan kekayaan rasa yang menjanjikan pengalaman makan yang tak terlupakan.

Sate Ayam Asam Manis

Ayam adalah pangan hewani sumber vitamin B. Biar nggak bosan dengan sate yang menggunakan bumbu kacang, yuk olah ayam jadi Sate Ayam Asam Manis! Dibuat dengan cita rasa yang khas, kombinasi manis dan asam yang menyegarkan, sate ini akan memikat lidah. Sate ayam ini memiliki tekstur lembut dan kenyal yang sempurna. Dipadukan dengan bumbu-bumbu pilihan, menghasilkan cita rasa yang tak tertandingi. Hidangkan sate ayam asam manis ini bersama dengan nasi hangat, irisan mentimun segar, dan sambal favorit keluarga. 

Kacang Panjang Tumis Jagung ala AJI-NO-MOTO®

Kacang dan jagung adalah salah satu sumber vitamin B yang berasal dari tumbuhan (nabati). Perpaduan lezat dari kacang panjang segar dan jagung manis bisa disajikan dalam hidangan Tumis Kacang Panjang Jagung ala AJI-NO-MOTO®. Tumis Kacang Panjang Jagung ala AJI-NO-MOTO® adalah pilihan makanan yang sehat dan lezat. Kandungan gizi yang sudah tidak diragukan lagi dan rasa yang menggugah selera, membuat hidangan ini cocok untuk dinikmati oleh seluruh keluarga.

Sayur Bayam Ala AJI-NO-MOTO®

Bayam, merupakan sayuran hijau sumber vitamin B. Sayur bayam sering menjadi favorit di meja makan, tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga baik bagi kesehatan. Yuk, jelajahi kelezatan dan manfaat yang ditawarkan oleh sayur bayam ini. Bayam memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang ringan, membuatnya sangat cocok untuk berbagai jenis hidangan. Cara masaknya yang simple dan nggak lama, bikin hidangan ini bisa di recook kapan saja. 

Bistik Daging Brokoli ala Masako®

Brokoli adalah sumber vitamin B nabati, sedangkan daging sapi adalah sumber vitamin B hewani. Padukan kedua bahan pangan tersebut jadi Bistik Daging Brokoli ala Masako®. Perpaduan sempurna antara cita rasa gurih daging dengan kesegaran brokoli yang renyah membuat hidangan ini istimewa.

Nah, itu dia 5 resep makanan sumber vitamin B yang bisa kamu recook di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan dan bumbu umami untuk menciptakan hidangan lezat makan bersama keluarga. Selamat mencoba dan upload hasil recook masakanmu di Jurnal Umami!

(NTR-HF)