Puasa selalu identik dengan hidangan takjil. Takjil adalah makanan pembuka yang biasanya dikonsumsi untuk membatalkan puasa saat adzan magrib. Takjil biasanya memiliki rasa utama manis untuk memenuhi kebutuhan glukosa darah yang mengalami penurunan selama puasa seharian. Namun, takjil yang terlalu tinggi gula juga tidak baik bagi tubuh karena bisa meningkatkan kadar gula secara drastis dalam waktu singkat. 

Konsumsi makanan yang mengandung tinggi gula juga perlu dilakukan secara bijak dan tidak boleh berlebihan. Berdasarkan anjuran Kemenkes, konsumsi maksimal gula harian pada individu dewasa maksimal 50 gram per hari. Artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas tentang resep takjil sehat yang cocok jadi menu buka puasa.

Membatalkan puasa enaknya pasti dengan menu yang segar dan manis. Agar ibadah kita selama Ramadan ini maksimal dan membuat tubuh jadi lebih sehat, makanan manis saja belum cukup, kita juga perlu memperhatikan aspek manfaat dan gizi dari makanan yang kita konsumsi. Ini dia takjil yang bisa kamu konsumsi untuk mengawali buka puasamu. 

Puding Buah

Puding buah bisa jadi pilihan yang tepat untuk mengawali buka puasamu. Cara buatnya juga sederhana lho. Kamu cukup merebus agar-agar yang dicampur dengan 1 liter susu UHT dan 50 gram gula. Saat mendidih, matikan kompor dan dinginkan dalam cetakan atau wadah. Kamu bisa menambahkan aneka buah-buahan juga di dalamnya sebagai sumber serat pangan misalnya potongan mangga, kiwi, stroberi, leci dan anggur. Berikut adalah kandungan gizi dalam satu porsi (100 gram) puding buah.

• Energi: 127 kkal
• Lemak: 0.9 gram
• Protein: 3.1 gram
• Karbohidrat: 19 gram
• Serat: 1.7 gram
  
  

Es Kelapa Muda

Es kelapa muda juga cocok dijadikan menu takjil buka puasa. Kamu hanya perlu menambahkan kelapa muda dan airnya dengan sedikit perasan lemon. Agar tak banyak asupan gula namun rasanya tetap manis, kamu bisa menggunakan stevia sebagai pemanis alami di dalamnya. Kelapa muda mengandung mineral dan elektrolit yang bisa membantu menyeimbangkan hidrasi tubuhnya setelah puasa seharian. Berikut adalah kandungan gizi dari 250 mL atau segelas es kelapa muda. 

• Energi: 111 kkal
• Lemak: 2 gram
• Protein: 0.2 gram
• Karbohidrat: 18 gram
• Serat: 0.4 gram
  
  

Kolak Santan dengan Krimer Rendah Kalori 

Kolak adalah hidangan takjil budaya masyarakat Indonesia. Sajiannya menggunakan kuah santan dan gula merah atau gula aren memang menghasilkan kalori dan gula cukup tinggi. Tapi jangan khawatir, kamu juga bisa memodifikasi hidangan ini dengan menggunakan krimer rendah kalori dan sedikit gula atau menggantinya dengan stevia agar lebih bijak membatasi asupan gula. Berikut adalah kandungan gizi dari semangkuk kolak pisang (200 gram)

• Energi: 161 kkal
• Lemak: 6.8 gram
• Protein: 1.9 gram
• Karbohidrat: 18 gram
• Serat: 3.1 gram

Nah, itu dia daftar takjil sehat yang bisa kamu sajikan saat bulan puasa. Punya pertanyaan seputar cara memenuhi asupan gizi selama puasa Ramadan? Yuk, tanyakan saja ke Nutriexpert Dapur Umami.

(NTR-HF)