Dalam upaya dapat menciptakan masa depan yang lebih berkelanjutan, mengurangi jejak karbon menjadi salah satu tantangan utama yang dihadapi oleh semua umat manusia saat ini. Salah satu cara efektif untuk mencapai tujuan ini adalah dengan mulai mengonsumsi makanan nabati lebih banyak.
Dibandingkan dengan makanan hewani, produksi makanan nabati umumnya membutuhkan sedikit sumber daya dan menghasilkan emisi gas rumah kaca yang lebih rendah. Selain itu usaha peternakan juga membutuhkan lahan luas untuk menanam pakan ternak, serta air melimpah untuk membesarkan hewan, belum lagi proses pengolahan dan distribusi makanan yang butuh energi besar.
Makanan nabati juga menyediakan nilai gizi baik seperti kaya akan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh. Oleh karena itu, mengonsumsi makanan nabati secara rutin dapat menjadi langkah nyata untuk mengurangi jejak karbon manusia.
Apabila kamu tertarik untuk mulai beralih ke makanan berbasis nabati bisa mencoba beberapa tips berikut ini:
-
Mulai kurangi konsumsi daging dan produksi susu. Coba ganti dengan sumber protein seperti kacang-kacangan, tempe, atau tahu.
-
Perbanyak konsumsi sayur dan buah segar. Pilih produk lokal dan musiman untuk meminimalkan jejak karbon dari transportasi.
-
Kurangi konsumsi makanan cepat saji atau beku yang membutuhkan energi tinggi untuk mengolah serta distribusi.
-
Pertimbangkan untuk mengonsumsi makanan organik yang diproduksi dengan cara lebih berkelanjutan.
Apabila kamu merasa kebingungan memilih ide menu makanan nabati bisa langsung cek Dapurumami.com untuk mendapatkan berbagai resep rekomendasi seperti berikut ini:
