Tahukah kamu jika makanan yang kita konsumsi setiap harinya dapat berpengaruh terhadap kesehatan jantung?. Misalnya, makanan yang mengandung tinggi garam dan lemak ternyata bisa menyebabkan gangguan pada jantung seperti penyakit jantung koroner hingga stroke. Memilah dan memilih makanan yang tepat untuk menjaga kesehatan jantung perlu dibarengi dengan pengetahuan gizi yang baik. Kuncinya, makanan dengan kandungan gizi tertentu seperti asam lemak omega-3 dan antioksidan bisa membantu memelihara kesehatan jantung. Kira-kira ada di bahan pangan apa saja ya? Nah, artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas tentang daftar makanan yang bisa membuat jantung makin sehat.

Artikel Terkait: Pentingnya Memahami Kebutuhan Gizi Lansia

Ada dua konsep penting yang perlu diperhatikan dalam memilih makanan untuk kesehatan jantung, pertama kandungan gizi dalam makanan tersebut dan kedua metode pengolahan atau memasak yang dapat mengoptimalkan kandungan gizi dalam bahan pangan. Agar jantung tetap sehat, pastikan asupan kalori harian sesuai dengan kebutuhan, control berat badan dan status gizi agar tetap normal, serta batasi asupan lemak jenuh dan garam. Berikut adalah daftar makanan yang bisa menjaga kesehatan jantung.

Ikan Laut

Ikan laut misalnya tuna dan salmon merupakan sumber asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Omega-3 memiliki peran dalam mencegah inflamasi pada jantung dan pembuluh darah. Ada banyak cara dalam mengolah ikan laut agar kandungan gizinya tetap terjaga misalnya di tim, di buat papais, dijadikan sup ikan menggunakan bumbu dan rempah umami, dan lain sebagainya. Batasi mengolah ikan secara deep frying karena dapat meningkatkan kandungan lemak jenuh dalam menu makanan yang dihasilkan.

Kacang-Kacangan

Kacang-kacangan rebus seperti edamame, kedelai dan kacang tanah selain merupakan sumber protein nabati juga merupakan sumber antioksidan yang baik bagi kesehatan jantung. Antioksidan jenis isoflavone banyak terdapat dalam kacang-kacangan dan berfungsi mencegah peradangan sel-sel jantung.

Buah dan Sayur

Siapa sih yang nggak tahu buah dan sayur? Kelompok pangan yang satu ini merupakan makanan dengan banyak manfaat karena mengandung serat pangan, antioksidan, vitamin dan mineral. Pilih buah dan sayur yang segar karena kandungan gizinya lebih optimal. Ada banyak cara untuk mengkonsumsi buah dan sayur misalnya dikonsumsi secara langsung, dijadikan jus dan smoothie, salad dan berbagai menu umami.

Biji-Bijian

Biji-bijian misalnya chia, rami dan biji bunga matahari mengandung omega-3 yang baik bagi jantung. Biji-bijian ini bisa dikonsumsi secara langsung atau ditambahkan dalam menu smoothie dan minuman. Selain mengandung omega-3, biji-bijian juga mengandung fitoestrogen, yaitu senyawa yang dapat membantu dalam menjaga kadar kolesterol tubuh agar tetap stabil.

Artikel Terkait: 3 Menu Ikan Lokal Tinggi Kalsium yang Cocok untuk Lansia

Selain daftar makanan di atas, pastikan juga untuk bijak memilih bahan pangan lainnya ya. Upayakan memilih daging dan susu rendah lemak, batasi makanan awetan dan olahan serta senantiasa membaca label makanan kemasan. Dalam menjaga kesehatan jantung, kita juga perlu menerapkan Bijak Garam agar asupan natrium kita tidak melebihi kebutuhan harian. Yuk, mulai terapkan hidup sehat dengan membiasakan pola makan yang baik dan bijak garam. Kalau kamu punya pertanyaan seputar gizi dan kesehatan jantung, tanyakan saja ke Nutriexpert Dapur Umami. Selain bisa memperoleh jawaban akan masalah gizi, kamu juga bisa dapat koin tambahan yang bisa ditukar dengan berbagai hadiah menarik.

(NTR-HF)