Makanan memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan dan kualitas hidup lansia. Asupan gizi yang baik dapat membantu mengurangi risiko penyakit degeneratif pada lansia di kemudian hari, meningkatkan fungsi kognitif, dan mempertahankan energi. Selain itu, makanan yang bergizi dapat membantu lansia tetap produktif di masa tua. Yuk intip 3 pilihan makanan yang baik bagi lansia bersama Dapur Umami.

Ikan Salmon

Ikan salmon merupakan sumber protein berkualitas tinggi dan kaya akan asam lemak omega-3, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung dan fungsi otak. Omega-3 dapat membantu mengurangi peradangan, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung. Selain itu, salmon juga mengandung vitamin D dan B12 yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan fungsi saraf.

Rekomendasi Penyajian

• Grilled Salmon: Panggang ikan salmon dengan sedikit minyak zaitun dan bumbu herbal untuk menjaga rasa dan nutrisinya.
• Salmon Salad: Potong ikan salmon yang sudah dimasak dan campurkan dengan sayuran segar, seperti bayam, tomat, dan alpukat, untuk membuat salad yang sehat dan lezat.
  
  

Sayuran Hijau 

Sayuran hijau tua, seperti bayam, brokoli, dan kale, kaya akan vitamin K, C, dan berbagai antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan. Vitamin K sangat penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah, sementara vitamin C membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan dalam sayuran hijau tua juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

Rekomendasi Penyajian

• Smoothie Sayuran: Blender sayuran hijau tua bersama buah-buahan seperti pisang dan apel untuk membuat smoothie yang bergizi dan mudah dicerna.
• Tumis Sayuran: Tumis bayam atau kale dengan bawang putih dan sedikit minyak zaitun sebagai lauk yang sehat dan lezat.
  
  

Kacang-Kacangan dan Biji-Bijian

Kacang-kacangan dan biji-bijian seperti almond, kenari, chia, dan biji rami, kaya akan serat, protein, dan lemak sehat. Serat membantu memperbaiki pencernaan dan mencegah sembelit, yang sering menjadi masalah pada lansia. Protein dan lemak sehat dalam kacang-kacangan membantu menjaga energi dan kesehatan jantung. Selain itu, kacang-kacangan juga mengandung magnesium dan vitamin E yang penting untuk fungsi otot dan kesehatan kulit.

Rekomendasi Penyajian

• Snack Sehat: Konsumsi segenggam kacang-kacangan sebagai camilan sehat antara waktu makan utama.
• Tambahan pada Yogurt atau Salad: Taburkan biji chia atau biji rami pada yogurt atau salad untuk menambah tekstur dan kandungan gizi

Memilih makanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kesehatan lansia. Ikan salmon, sayuran hijau tua, dan kacang-kacangan serta biji-bijian adalah tiga pilihan menu yang sangat baik untuk memenuhi kebutuhan nutrisi lansia. Dengan mengonsumsi makanan-makanan ini secara teratur, lansia dapat mempertahankan kesehatan jantung, fungsi otak, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Selalu konsultasikan dengan Nutriexpert Dapur Umami untuk menyesuaikan menu makanan sesuai dengan kondisi kesehatan individu.