Resep GAGAPE LAMBARU ( IKAN PARI )

GAGAPE LAMBARU ( IKAN PARI )

4.96

45 Menit

1 Porsi

Under Review

Tentang Masakan

Hidangan ikan? Siapa tidak kenal, Makassar terkenal dengan masyarakatnya yang suka dan gemar sekali makan ikan. Contohnya hidangan yang saya buat ini, namanya GAGAPE LAMBARU (IKAN PARI). Masakan ini sering dibuat oleh alm. Bapak saya, apalagi kalau beliau pulang dari memancing selalu buat hidangan ini.

Bahan-Bahan

1/2 sdm Masako Rasa ayam

Bumbu Halus : 3 butir bawang merah 1 siung bawang putih | 1 butir kemiri sangrai | 1 batang serai | 1/2 cm lengkuas muda | 1/4 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat

Langkah 1/3

Baluri ikan dengan perasaan jeruk nipis, lalu asapi ikan hingga setengah matang . Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan lalu tumbuk halus

Langkah 2/3

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga wangi tambahkan air, masak hingga mendidih. Masukan ikan dan kelapa sangrai aduk rata masak dan beri Masako Rasa Ayam. Kemudian, masukan santan, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Cek rasa matikan api

Langkah 3/3

Beri hiasan daun cemangi dan cabe merah, siap disajikan