Lemak ada dalam makanan kita sehari-hari. Menurut kelompok bahan pangannya, lemak dibedakan menjadi dua jenis yaitu lemak hewani dan lemak nabati. Lemak hewani adalah lemak yang berasal dari hewan, dan umumnya jenis lemak ini didominasi oleh lemak jenuh, kecuali pada ikan laut. Sedangkan lemak nabati adalah lemak yang terdapat dalam tanaman misalnya pangan berupa biji-bijian, kacang kacangan dan sayur-sayuran. Artikel Dapur Umami kali ini akan spesifik mengulas buah dan biji-bijian yang mengandung lemak sehat.

Artikel Terkait: Ketahui Kebutuhan Gizi Anak Usia Sekolah Selengkapnya Disini

Alpukat

Alpukat adalah buah lokal yang biasa kita konsumsi sehari-hari. Umumnya buah ini memiliki rasa hambar dan bisa dikombinasikan dengan bahan pangan lainnya untuk dikonsumsi atau mungkin dikonsumsi secara langsung. Buah alpukat mengandung asam lemak tidak jenuh, yaitu asam oleat sebanyak 70%. Kandungan asam oleat in memiliki manfaat dalam menjaga kesehatan jantung dan mencegah terjadinya osteoarthritis pada tulang.

Biji Bunga Matahari

Siapa di sini yang suka ngemil biji bunga matahari atau yang dikenal dengan kuaci. Seperti halnya biji labu dan biji wijen, biji bunga matahari mengandung lemak omega-3 yang baik bagi kesehatan. Kamu bisa mengkonsumsi 50-60 gram biji bunga matahari atau kuaci sebagai snack sehat harian.

Biji Labu Kuning

Kalau ada biji labu kuning dirumah, jangan langsung dibuang ya. Tenryata biji labu mengandug lemak tidak jenuh yang baik bagi kesehatan. Selain mengandung lemak tidak jenuh, biji labu jua mengandung senyawa fitoestogen yang memilki manfaat dalam mecegah terhadnya peningkatan kadar lemak yang tinggi dalam darah (hiperlipidemia). Omega-3 dalam biji labu dapat membantu menurunkan kadar LDL-kolesterold dan mencegah pementukan plak pada jantung.

Artikel Terkait: Bekal Buatan Ibu, Wujud Kasih Sayang dalam Penuhi Gizi Si Kecil

Buah dan biji-bijian yang ada di sekitar kita juga bisa menjadi sumber lemak yang baik bagi tubuh. Hal lain yang perlu kita perhatikan selain pemilihan bahan pangan adalah membatasi konsumsi lemak jenuh dan berolahraga secara teratur agar tubuh selalu sehat sepanjang hari.

(NTR-MEH)