Siapa di sini yang setiap Lebaran membuat ketupat?. Salah satu ikon perayaan Idul Fitri ini merupakan makanan berisi beras yang dibungkus dengan janur atau daun kelapa muda lalu direbus hingga matang. Ketupat merupakan makanan yang berasal dari Jawa dan memiliki filosofi yang mendalam. Ketupat berasal dari kata “Kupat” dan memiliki arti ganda yakni ngaku lepat (mengakui kesalahan) dan laku papat (empat tindakan). Empat tindakan yang dimaksudkan antara lain luberan (melimpahi), leburan (melebur dosa), lebaran (pintu ampunan terbuka lebar) dan laburan (menyucikan diri). Hal inilah yang menjadikan ketupat sebagai makanan khas Lebaran. Artikel Dapur Umami kali ini akan mengulas tentang 5 menu yang cocok dikonsumsi dengan ketupat. Ada apa saja ya?

Opor Ayam Jawa Tengah ala Sajiku®

Opor ayam adalah olahan menu berbahan dasar ayam yang dipadu dengan kuah santan. Makanan ini memiliki rasa nikmat dan cocok dikonsumsi dengan potongan ketupat. Biasanya opor ayam dan ketupat menjadi menu yang dipasangkan berdampingan di meja makan. Jangan lupa makan opor pakai ketupat juga ya!

Soto Daging Santan Kuning ala Masako®

Selain opor, soto daging juga cocok dikonsumsi dengan ketupat. Kuah santan umami yang dikonsumsi dengan ketupat membuat menu ini semakin lezat. Ketupat bisa jadi pengganti nasi yang biasanya juga dikonsumsi bersama soto daging santan kuah kuning.

Bakso Sayur Umami

Siapa di sini yang kalau makan bakso masih ditambah dengan ketupat? Nah, ketupat juga cocok dikombinasikan dengan bakso. Jangan lupa tambahkan saus dan kecap ya agar bakso yang kamu nikmati saat Lebaran jadi kaya rasa. 

Sate Kambing Teriyaki Ala SAORI®

Sudah bukan rahasia lagi nih kalau makan sate enaknya pakai ketupat sebagai sumber karbohidratnya. Selain itu, mengkonsumsi potongan ketupat dengan sate tak hanya lezat, tapi juga bikin lebih kenyang. Tahukah kamu? sama-sama 100 gram ternyata kalori ketupat lebih rendah lho jika dibandingkan dengan nasi.

Opor Telur Labu Siam Ala Sajiku®

Selain opor ayam, opor telur juga bisa jadi variasi menu saat Lebaran. Opor telur enaknya dimakan dengan potongan ketupat. Selain simpel dan nikmat, ketupat juga cocok dikombinasikan dengan menu Lebaran lainnya.

Itu dia 5 menu Dapur Umami yang cocok dikonsumsi dengan ketupat. Saat Lebaran nanti, jangan lupa bikin ketupat ya! Yuk, share menu Lebaran dan ketupat buatanmu di Jurnal Umami. 

(NTR-HF)