Resep PAMPIS TONGKOL

PAMPIS TONGKOL

4.82

60 Menit

1 Porsi

Under Review

Kalori

20.0 Kkal

Protein

20.0 gram

Karbo

20.0 gram

Lemak

20.0 gram

Serat

20.0 gram

Kandungan tiap satu porsi

Tentang Masakan

Salah satu makanan khas dari daerah Manado yg rasanya enak hampir mirip dengan rasa abon ikan yg membedakan rasa bumbu didalamnya.cocok dijadilan menu andalan keluarga dan tidak lupa dalam memasaknya saya menambahkan Masako rasa Ayam dan rasanya lebih gurih dan lezat.

Bahan-Bahan

1 ekor ikan tongkol

1sdm air jeruk nipis

3 lembar daun jeruk purut iris halus

1 lembar daun kunyit iris halus

1 lembar daun pandan iris halus

1 batang serai geprek simpulkan

4sdm minyak goreng

Secukupnya air

1/2sdt Masako Ayam

Secukupnya garam

Bumbu yg dihaluskan:

3 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

1 ruas jari jahe

5 buah cabai merah

5 buah cabai rawit

Cara Membuat

Langkah 1/7

Cuci bersih ikan tongkol, lalu kucuri dengan air jeruk nipis, Cuci bersih sekali lagi lalu kukus selama 10 menit. Buang bagian hitam daging ikan tongkol, lalu suwir suwir ikan sekalian buang duri duri ikan,haluskan dengan menggunakan sendok garpu.

Langkah 2/7

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan serai kemudian masukkan suwiran daging tongkol aduk rata

Langkah 3/7

Masukkan irisan daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit lalu tambahkan air, Aduk-aduk hingga tercampur rata

Langkah 4/7

Masukan Masako dan garam kemudian tes rasa

Langkah 5/7

Masak hingga air habis dan bumbu meresap kedalam daging tongkol

Langkah 6/7

Siap dihidangkan

Langkah 7/7