Recook Nashville Chicken Burger ala Chef Jerry

Penasaran banget dengan rasa Nashville Chicken Burger jadi hari ini saya recook resep dari Chef Jerry yaitu Nashville Chicken Burger dengan beberapa penyesuaian, dan raasanya enak banget.
Saya buat jadi versi mini burger dan untuk roti burgernya saya buat sendiri dan saya juga tambahkan wortel yang sudah dihaluskan dan juga saya tambahkan telur dadar yg di gulung. Jadi buat anak saya yang tidak suka makan sayur juga tidak terasa jika ada worteli dalamnya.

NASHVILLE CHICKEN BURGER

COLESLAW :
125 gr kol
125 gr wortel
1 sdt cuka
1 sdm gula pasir
2 sdm Mayumi

MARINASI CHICKEN NASHVILLE
200 ml susu
1 sdm bombay bubuk (sy. ¼ bh Bwg bombay cincang halus)
1 sdm paprika bubuk
1/2 sdm cabe bubuk
1/2 sdt kaldu ayam Masako
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
2 paha ayam fillet

NASHVILLE SAUCE
1/2 sdm paprika bubuk
1/2 sdm cabe bubuk
1/2 sdm bombay bubuk (sy : ¼ bh bwg bombay cincang ditumis sbntr)
1 sdm brown sugar
1/3 sdt kaldu ayam
125 gr minyak (sisa goreng ayam)

Lain lain :
4 pcs burger bun (sy. Roti burger yg dicampur wortel parut)
4 pcs gerkin (sy : timun iris)
Kentang goreng

Cara Membuat :
1. COLESLAW: Iris tipis kol dan potong wortel ukuran korek api
2. Campur semua sayuran dengan cuka dan gula pasir, tiriskan lalu campur mayonnaise dan aduk rata
3. NASVILLE SAUCE Campur semua bahan lalu siram dengan minyak panas sisa goreng ayam tadi
4. Aduk hingga semua bahan larut dan tercampur rata.
5. NASHVILLE CHICKEN Campur semua bahan marinasi di mangkuk lalu marinasi ayam minimal 1 jam
6. Setelah termarinasi, balur ayam fillet dengan tepung Sajiku Golden Crispy
7. Goreng hingga matang sempurna
8. Siram ayam yang telah digoreng dengan Nashville sauce lalu iris
9. PENYAJIAN Siapkan burger bun lalu topping dengan nashville chicken, coleslaw, dan juga timun
10. Sajikan burger dengan kentang goreng dan Nashville sauce.