1 tahun lalu
Platinum User 31 Dec 2023, 15:14
Buah Tomat
Tanya Seputar Gizi
Terjawab
Apa perbedaan gizi tomat buah dengan tomat yang sudah dimasak ??
Share
Halo Kak Aprilia, terima kasih sudah bertanya di NutriExpert Dapur Umami!
Kandungan gizi pada tomat yang dimasak dengan tomat buah mentah hampir sama dan tidak jauh berbeda, perbedaannya hanya terdapat pada kandungan vitamin C pada tomat yang dimasak karena vitamin C mengalami kerusakan akibat proses pamanasan atau perebusan. Sementara itu, kandungan antioksidan berupa likopen pada tomat akan meningkat dengan proses pemasakan dan lebih baik dibandingkan tomat mentah. Semoga menjawab ya Kak ^^ (MEH)
Aprilia Muttaqin okey,, terimakasih NutriExpert...
