Kandungan Gizi Tempe Gembus

Kandungan Gizi Pada Resep
Ibu mertua saya umur 60 tahun beliau suka sekali mengkonsumsi tempe gembus, kandungan nutrisi pada tempe gembus apa saja? apakah aman dikonsumsi oleh lansia dalam porsi banyak, misalkan tetap mau mengkonsumsinya sebaiknya bisa dikonsumsi dengna cara seperti apa agar tetap bisa mendapat gizi tambahanya? terima kasih IG : @anis.kenzie #DiolahMaksimal
1 Komentar
4
share Share
avatar

nutriexpert Verified

halo ka anis, terima kasih sudah bertanya di nutri expert. tempe gembus merupakan bahan pangan olahan yang difermentasi oleh bakteri Rhizopus sp. adanya proses fermentasi menyebabkan adanya peningkatan kandungan gizi terutama zat antioksidan dan protein. kandungan gizi tempe gembus dalam 100 gram adalah sebagai berikut:

energi: 73 kkal

protein: 6 gram

lemak: 1 gram

karbohodrat: 10 gram

serat: 4,2 gram

kalsium: 204 mg

konsumsi tempe sangat disarankan oleh semua golongan usia karena bisa membantu kesehatan pecnernaan dan mencegah penyakit degeneratif. pada lansia bisa membantu untuk kesehatan pencernaan dan mencegah masalah kesehatan seperti hipertensi, diabetes, masalah jantung, dan sembelit. tempe bisa diolah sedemikian rupa menjadi pepes tempe, tempe orek, tempe bumbu kuning dan olahan lainnya sesuai selera. tempe juga bisa dijadikan patty dengan cara dihaluskan lalu dibentuk menjadi patty agar terlihat lebih enak. smeoga menjawab ya. (AM)

1 tahun lalu Balas