NutriExpert Dapur Umami Halo Ka Diana! Terima kasih telah bertanya kepada Nutri Expert Dapur Umami. Makanan alami atau makanan utuh dianggap lebih sehat dan bergizi karena hanya mengalami sedikit proses pengolahan. Beberapa contohnya antara lain sayuran, buah-buahan, nasi, umbi-umbian, daging, ikan, telur, dan susu. Sebagai gambaran, daging ayam atau daging sapi lebih padat gizi daripada produk sosis atau olahan daging lainnya. Hal tersebut karena makanan yang telah melalui berbagai macam proses pengolahan biasanya telah ditambahkan berbagai bahan lain sehingga tidak menutup kemungkinan untuk membuatnya lebih tinggi kalori, tinggi lemak, tinggu gula, maupun tinggi garam. Sementara itu, kandungan gizi baiknya pun berangsur menurun seiring dengan banyaknya proses pengolahan yang harus dilalui. Semoga menjawab ya Ka! (NIK)