sop kaki kambing

Tanya Seputar Gizi

Apakah sop kaki kambing mengandung kolesterol?
IG @sriwarni813 #SajianSehatIdulAdha #BijakKonsumsiKolesterol

1 Komentar

NutriExpert Dapur Umami

Hi Ka Sri! Secara keseluruhan, daging kambing cenderung memiliki lemak yang lebih sedikit daripada daging merah lain, artinya kadar lemak jenuh dan kolesterolnya pun lebih rendah. Demikian pula untuk bagian-bagian dari kambing: bagian dengan lebih banyak lemak memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi dibandingkan bagian yang lebih sedikit lemaknya. Untuk kaki kambing, tentu juga mengandung lemak dan kolesterol, namun kadarnya saja yang mungkin lebih banyak atau lebih sedikit -tergantung bagian kaki atas atau bawah dan seberapa banyak lemak yang terlihat. Kaki kambing bagian atas tergolong memiliki kadar kolesterol yang tinggi dibandingkan dengan bagian utama lainnya. Semoga menjawab! (NIK)

10 bulan lalu Balas