NutriExpert Dapur Umami

Hi Ka Aprilia! Terlepas dari cara pengolahannya, daging kambing temasuk pangan sumber kolesterol, sehingga mengonsumsinya sebaiknya dilakukan dalam batas wajar. Terdapat berbagai referensi terkait batas wajar ini: sebagian menyebutkan 350-500g daging merah (sekitar 50-70 g per hari) untuk orang sehat dengan jenis daging yang bervariasi. Mengingat momen hari raya Idul Adha, konsumsi daging kambing bisa dibatasi 2x per pekan @50-70 g (karena mengonsumsi daging sapi, juga). Sementara itu, meski diolah tanpa santan, daging yang disate juga bukan berarti lebih sehat. Proses memasak dengan cara membakar akan meningkatkan radikal bebas dalam sate yang juga tidak baik bagi kesehatan. Penggunaan berbagai bumbu dan kecap yang banyak pun akan membuat sate menjadi makanan yang tinggi garam. Meski demikian, konsumsi sate tetap diperbolehkan, kok! Asalkan tidak dikonsumsi secara berlebihan. Selain itu, tetap konsumsi cukup sayur dan buah di kala banyak sajian daging, ya. Semoga menjawab! (NIK)

Aprilia Muttaqin Terimakasih Nutri Expert 😍