Gizi untuk Picky Eater Lansia

Tanya Seputar Gizi
Hai dok, ijin bertanya. Bapak saya umur 62 tahun sejak masih muda bapak saya menolak mengkonsumsi protein hewani seperti telur, daging ayam, daging sapi, ikan laut, susu dll. yang mau dikonsumsi hanya terbatas seperti bandeng, wader, udang tawar saja, dan paling suka dan sering makan tahu dan tempe. Belum lama ini beliau mengalami asam urat tinggi, sedangkan makanan yg beliau mau kebanyakan dari kacang2 an, saya kadang bingung mau memberikan makanan yg seperti apa, karena bau makanan yg tidak dimau saja sudah gak mau makan, saya takut bapak saya kekurangan nutrisi. Bagaimana cara mengatasi hal tersebut dok, tetap bisa mendapat nutrisi tanpa menaikkan asam urat?

IG: anis.kenzie #PeduliLansia
1 Komentar
0
share Share
avatar

NutriExpert Dapur Umami Verified

Hi Ka Anis! Terima kasih sudah bertanya pada Nutri Expert Dapur Umami. Beberapa faktor risiko tingginya asam urat darah (hiperurisemia) di antaranya obesitas, genetika, konsumsi pangan tinggi purin secara berlebihan, dan konsumsi obat-obatan tertentu. Untuk saat ini yang bisa dikontrol adalah obesitas (jika iya) dan konsumsi pangannya. Pemenuhan kebutuhan gizi bisa didasarkan pada beberapa prinsip berikut:

  • Energi sesuai kebutuhan, kecuali jika memiliki kegemukan/obesitas, maka jumlah makanan yang diberikan dikurangi secara bertahap.
  • Protein cukup sesuai kebutuhan dan dipilihkan dari kelompok purin rendah/sedang,seperti susu rendah lemak; daging/unggas/ikan (maksimal 50-75 g atau 1-1.5 potong sehari); atau kacang-kacangan (maksimal 25 g sehari).
  • Berikan makanan rendah lemak dan hindari penggunaan minyak bekar pakai
  • Hindari konsumsi pangan tinggi purin

Semoga menjawab! (NIK)

11 bulan lalu Balas