Belimbing wuluh merupakan buah yang mengandung Vitamin C cukup besar yaitu dalam 100 gram belimbing wuluh terkandung 52 miligram. Namun, Vitamin C kurang diminati masyarakat, karena rasanya sangat asam. Masyarakat hanya menggunakannya untuk bumbu masakan. kadang diolah untuk sayur asem