Petis madura terbuat dari air rebusan ikan. Jadi yang di pakai untuk membuat petis adalah hasil air dari merebus ikan. Ada tingkatan kualitas juga dalam memilih petis madura. Untuk kualitas bagus harga petis dalam 350gr mencapai 120an ribu. Jadi hanya air rebusan pertama kali yang di pakai. Rasa tentu beda sekali untuk kualitas A