Tips Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit

Meski daun pepaya memiliki cita rasa pahit, daun pepaya selalu bisa diolah menjadi aneka masakan lezat. Ketika kita mengolah daun pepaya dengan tepat, rasa pahit pada daun pepaya akan berkurang. Alhasil, rasa sayur daun pepaya pun akan semakin nikmat. Berikut cara mengolah daun pepaya agar tidak pahit.

1. Rendam dalam air garam
agar daun pepaya tidak pahit adalah dengan merendamnya bersama air garam. Selain direndam, kamu juga bisa meremasa-remas daun pepaya dengan garam utuh hingga layu. Peras daun pepaya dan cuci hingga bersih kemudian rebus hingga matang dan empuk. Setelah direbus, kamu bisa mencucinya lagi dan memeras airnya. Cara ini akan membuat daun pepaya tidak lagi pahit. Tapi sayangnya, ini bisa mengurangi nutrisi dalam daun pepaya.

2. Rebus dengan asam jawa
Rasa pahit daun pepaya juga akan berkurang saat kamu merebusnya bersama asam jawa. Gunakan sedikit asam jawa agar daun pepaya tidak menjadi asam. Setelah daun pepaya matang dan empuk, cuci bersih daun pepaya kemudian peras

3. Rebus bersama daun singkong
agar daun pepaya tidak pahit yakni merebusnya bersama daun singkong muda. Rebus hingga kedua sayur matang dan empuk. Tambahkan soda kue sedikit saja di dalam air rebusan sayur agar keduanya tetap hijau dan segar.

4. Jangan memasak terlalu lama
Penting untuk tidak terlalu lama memasak daun pepaya. Daun pepaya sebaiknya dimasak hanya sampai layu, jangan sampai terlalu lembek. Jika dimasak terlalu lama, daun pepaya bisa menjadi lebih pahit.
Itulah sekian cara untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya. Setelah daun pepaya direbus dan hendak dimasak, sebaiknya gunakan bumbu dapur yang cukup banyak