MENU SAAT HUJAN

Makanan berkuah jadi salah satu yang dicari/dibuat saat hujan turun,salah satunya sup kimchi ini. Sup dengan kesegaran dari kuah yang pedas asam dari kimchi,serta enaknnya sayuran
KIMCHIJJIGAE
Portion 1-2 orang
Bahan :
3 siung bawang putih cincang
2 siung bawang merah cincang
(Bisa diganti bombay ½ buah,aq pas ga ada)
Minyak secukupnya
2 batang daun bawang bagian putih
3 batang daun bawang hijau
100 gr ayam potong serong
(Protein bisa seafood/daging)
sejumput lada dan garam
½ kemasan kimchi instan merk ommason 215 gr
1 sdm ghocujang paste
Gochugaru secupuknya (aq skip)
1 bungkus jamur enoki
2 kotak tahu
1 butir telur
¼ sdt garam
¼ sdt kaldu jamur
1 sdm kecap asin
½ sdm minyak wijen
¼ sdt gula pasir (optional)
400-500ml air
2 buah cabe merah rawit (optional)
Sejumput wijen

Cara membuat :
1. Panas minyak,tumis ayam yang sudah dimarinasi sebentar dengan lada dan garam,lalu masukkan bawang merah,putih,daun bawang bagian putih tumis sampai layu,lanjut masukkan kimchi dan ghocujang paste (di video aq kasih gochujang pas sudah aq kasih air dan ga ke record)
2. Lanjut beri air,beri potongan cabe rawit merah,aduk rata masukkan garam,kaldu jamur,kecap asin,minyak wijen masak sebentar
3. Masukkan tahu,jamur enoki dan telur jangan lupa tes rasa ya dan sesuaikan selera masing-masing,setiap garam bisa berbeda-beda tingkat asinnya
Lalu aku kasih gula pasir untuk balance aja
4. Beri daun bawang bagian hijau dan aq kasih sedikit wijen
5. Setelah pas rasa dan kematangan sesuai selera siap disajikan hangat-hangat

*ini memang bukan resep otentik ya, tapi kalo soal bumbu ya mirip-mirip modified kanan kiri terus nyesuain bahan-bahan di rumah,tapi jujurly ini bikin ketagihan,seger banget masyaa allah.

SELAMAT MENCOBA