Recook TEMPE OREK

Bahan-bahan
5 Lempeng Tempe sedang (Potong kotak)
3 Siung Bawang Putih (Iris Tipis)
2-3 Sdm Kecap Manis atau sesuai selera. (Saya Pakai merk Bango)
2 cm Lengkuas (memarkan)
2 Lembar Daun Salam
7 Buah Cabai Merah (Iris serong)
5 Buah Cabai Hijau (iris serong)
2 Sdm Saos Sambal
1 Sdm Kaldu Ayam Bubuk
1/2 Sdt Gula Pasir
Secukupnya Garam
1 Gelas Air
3 Sdm Minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
2 Siung Bawang Putih
2 Buah Bawang Merah
1/4 Sdt Merica
Secukupnya Garam
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan semua bahan orek. Iris bawang putih, potong tempe, memarkan lengkuas dan iris cabai.
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 1 foto
Langkah 2
Haluskan semua bumbu halus.
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 2 foto
Langkah 3
Goreng tempe setengah matang.
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 3 foto
Langkah 4
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 4 foto
Langkah 5
Masukkan tempe, kaldu ayam bubuk, gula, garam dan air. Aduk rata.
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 5 foto
Langkah 6
Terakhir Masukan kecap manis dan saos sambal, aduk kembali, biarkan meresap dan mengering (uji rasa) Angkat
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 6 foto
Langkah 7
Orek Tempe Pedas Manis siap disajikan. Selamat mencoba 😁👌
Orek Tempe Pedas Manis langkah memasak 7 foto
Langkah 8
Catatan : Masukan Kecap dan saos sambal saat posisi air sedikit mengering, baru lanjut dikeringkan benar-benar kering.