Assalamualaikum moms, ide menu cemilan kali ini saya membuat Citul (Aci Tulang) Kerupuk, salah satu makanan khas Indonesia dari kota Bandung. Namun kali ini saya menggunakan adonan aci yg terbuat dari campuran kerupuk warna warni & kerupuk mawar. Enak lo moms ternyata. Jangan lupa menambahkan kaldu ayam @asli_masako untuk #KenikmatanHakiki nya ya moms🥰.

Citul (Aci Tulang) Kerupuk

Bahan-bahan : 100 gr kerupuk warna warni 50 gr kerupuk mawar 4 sdm tepung sagu 2 sdm terigu 1,5 bungkus kaldu ayam @asli_masako 6 potong paha bawah ayam 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabai keriting merah 5 buah cabai rawit merah 2 batang sereh digeprek 4 lembar daun salam 10 lembar daun jeruk 65 ml santan instant tepung roti secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus ayam hingga matang bersama dgn sereh yg digeprek, daun salam & daun jeruk. Tiriskan & dinginkan, lalu suir-suir ayam, sisihkan
2. Haluskan bawang merah & putih, cabai merah keriting & rawit merah
3. Panaskan wajan dgn sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum & matang bersama sereh yg digeprek, daun salam & daun jeruk
4. Masukkan santan & ayam yg telah disuir. Tambahkan 1/2 bungkus kaldu ayam @asli_masako . Koreksi rasa, sisihkan
5. Rebus kerupuk mawar & warna warni sampai empuk, lalu haluskan. Tambahkan tepung sagu & terigu juga kaldu ayam @asli_masako . Haluskan kembali, lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian
6. Ambil adonan lalu isi dgn suiran ayam pedas, beri tulang paha lalu bentuk menyerupai paha ayam. Rebus hingga mengapung, lalu balurkan dgn tepung roti & goreng hingga matang. Sajikan hangat