Brokoli merupakan tanaman tahunan yang tumbuh cepat, tegak, bercabang, dan memiliki kelompok kuncup bunga hijau yang dapat dimakan. Berasal dari Mediterania timur dan Asia Kecil, brokoli diperkenalkan ke AS mungkin pada masa kolonial. Brokoli tumbuh subur di daerah beriklim sedang hingga dingin.