Selama ini asam kandis hanya dikenal sebagai bumbu masakan dalam kuliner nusantara. Asam kandis murupakan salah satu bumbu dapur yang meskipun tidak digunakan di semua menu makanan namun mampu memberikan cita rasa berbeda dalam beberapa masakan seperti pada rendang, kari, pindang dan gulai. Tak banyak yang tahu bahwa ternyata asam kandis menyimpan berbagai manfaat kesehatan, seperti berikut.
1.Meningkatkan imunitas tubuh

Karena memiliki kandungan vitamin C yang tinggi, dan vitamin C berperan aktif menjaga kesehatan tubuh terutama meningkatkan kekebalan tubuh terhadap penyakit karena mampu menguatkan sel darah putih.

2. Mencegah infeksi dan radang

Karena antioksidan berupa vitamin C yang tinggi, asam kandis secara alami mampu mencegah infeksi penyakit, baik dari virus maupun bakteri, apalagi asam kandis bersifat antimikroba. Peradangan dalam tubuh juga bisa dikurangi dengan asupan vitamin C.


3.Menjaga kesehatan jantung

Dalam penelitian sebelumnya, asam kandis mengandung senyawa xanthon, benzophenone, flavonoid, isocoumarin dan depsidone yang kesemuanya merupakan komponen obat yang mampu menjaga kesehatan tubuh, termasuk menjaha kesehatan jantung.


4. Mencegah diabetes

Asam kandis yang tidak mengandung gula sangat ampuh menurunkan kadar gula darah dan menjaga insulin tubuh sehingga sangat aman dijadikan minuman seduh hangat bagi penderita diabetes bahkan bisa mencegah diabetes.