Bahan-Bahan
Bahan-bahan 45 menit 5 orang 5 ekor ikan pindang uk.sedang 350 gram labu kuning yang sudah tua dan masak 1 ikat kecil kacang panjang (lalu petik) 250 ml santan segar 100 ml air matang 1 jumput kecil asam Jawa 1 ruas jari lengkuas (memarkan) 2 batang sereh (memarkan) 3 lembar daun salam 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/4 sdt kaldu bubuk Bumbu halus 11 buah cabe merah 5-7 buah cabe rawit merah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kunyit 1 sdt gula Jawa (sisir)
Cara Membuat
1
Langkah 1/1
Cara Membuat 1 Siapkan semua bahan, kemudian bersihkan dan bilas ikan pindang lalu bakar di atas api sampai keluar aroma khas bakaran atau sampai matang Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 1 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. 2 Kupas dan potong-potong labu kemudian cuci beserta juga dengan kacang panjang lalu sisihkan Foto langkah ke 2 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. 3 Siapkan bumbu halus, cuci kemudian haluskan Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 3 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. 4 Siapkan wajan dan minyak lalu panaskan kemudian tumis bumbu halus sampai keluar aroma tambahkan sereh dan lengkuas yang sudah digeprek tambahkan juga daun salam dan air asam Jawa, jangan lupa beri sedikit air supaya untuk mereduce bumbu Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 4 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. 5 Setelah bumbu tanak masukkan potongan labu kuning aduk sampai setengah matang tambahkan kacang panjang aduk lagi sampai bumbu tercampur lalu tambahkan santan, kalo kurang air boleh tambahkan air juga tapi yang matang ya Foto langkah ke 5 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 5 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 5 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. 6 Setelah santan mendidih tambahkan gula pasir, garam juga kaldu bubuk lalu tambahkan ikan pindang yang sudah di bakar tekan-tekan supaya bumbu meresap jangan lupa koreksi rasa ya Foto langkah ke 6 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 6 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 6 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. 7 Setelah matang semua angkat dan sajikan, taraaa Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap siap jadi teman nasi 🧑‍🍳 Foto langkah ke 7 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap. Foto langkah ke 7 dari resep Gulai Pedas Labu Kuning dan Ikan Pindang Asap