Assalamualaikum.

Dear @umami
Ikut meramaikan challenge #SpesialDariDapurUmami
Hari ini aku pilih recook Mie Goreng Mamak Malaysia ala chef @yudabustara
Ternyata bikinnya praktis dan simpel banget karena pakai Sajiku Bumbu Praktis Nasi Goreng namun soal rasa jangan diragukan lagi endul banget paksu makan sampai nambah nambah hihihi..
Oiya aku juga pakai kulit pangsit sebagai pendamping pengganti krupuknya biar ada sensasi kriuk2nya saat makan biar makin endulity dong hehe.

Mie Goreng Mamak Malaysia

Bahan:
1 bungkus mie telor/ dua bungkus mie isntan rasa kari
1 potong dada ayam potong kotak kecil/boleh diganti daging lainnya
2 bakso ikan
2 sdm secukupnya kol putih, iris
2 sdm tauge
1 batang sawi hijau, potong2
2 butir telur
1 buah jeruk limau
Minyak secukupnya

Bumbu (campur dan aduk rata)
1 bungkus sajiku bumbu praktis nasi goreng sepecial
1 sdm sambal terasi/ sambal uleg lainnya
1 sdm kecap asin
1 sdt kari bubuk/ bumbu kari mie instant (jika menggunkan mie instan kari)
1 sdm saos tomat
1 sdm saos sambal, tambahkan jika suka pedas
1 iris cabe hijau atau merah jika suka pedas

Cara membuat:
1. Tumis ayam dengan minyak dan masak sampai matang
2. Tambahkan bakso ikan dan bumbu yang sudah dicampur
3. Masukan mie, aduk rata kembali, lalu pinggirkan ke pinggiran wajan, kocok telur lalu orak arik dan aduk jadi satu dengan mie
4. Masukan sayuran aduk dan cicipi sajikan hangan dengan perasan jeruk limau.