Dear @dapurumami.id

Hari ini aku recook AYAM JAMUR KUKUS ala Chef Yuda @yudabustara untuk isian BAKPAO LIPAT.
Ternyata Ayam Jamur Kukus ini cocok banget untuk dijadikan isian Bakpao Lipat ini. Rasanya mantap..enak.

AYAM JAMUR KUKUS ala Chef Yuda

Bahan-Bahan
Bahan

6 potong paha ayam
3 potong jamur Shitake besar
2 batang daun bawang
5 iris jahe
3 siung bawang putih cincang
1 bungkus Saori Saus Tiram 23ml
1/2 sendok teh gula
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan minyak wijen
1⁄2 sendok teh bubuk lada pu:h
2 sendok teh tepung jagung
Cara Membuat
1
Langkah 1/3
Campur semua bahan dalam piring anti panas

2
Langkah 2/3
diamkan dalam kulkas minimal 30 menit

3
Langkah 3/3
Kukus 20-30 menit hingga ayam benar benar matang dan sajikan!

Resep BAKPAO LIPAT
Bahan:
250 gram terigu protein tinggi
50 gram maizena
5 gram ragi
50 gram gula halus
1/4 sendok teh baking powder
160 mili susu cair
25 gram minyak goreng
3 gram garam
Cara:
- campurkan terigu maizena ragi gula halus ,baking powder, dan susu lalu uleni sampai rata
-tambahkan minyak goreng dan garam uleni lagi sampai kalis
-bulatkan adonan , tutup dengan plastik,istirahatkan selama 10 menit.
- bagi adonan menjadi 10 bagian lalu bulatkan dan istirahatkan kembali selama 10 menit
- taburi adonan dengan terigu, pipihkan adonan, lalu lipat
- kukus selama 15 menit. (Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya)
- beri isian daun selada dan ayam jamur kukus yang sudah disuwir-suwir.
- siap dihidangkan

#SpesialDariDapurUmami
IG: @toko_rira

Ikutan yuuk
@gitagantina
@raniramdani24
@yullyuwie3011