Jahe adalah tanaman yang tumbuh subur di berbagai wilayah Indonesia. Rimpangnya bermanfaat untuk kesehatan. Menurut ukurannya, jahe ada yang berukuran besar atau kecil. Inilah sebabnya jahe dikenal dengan tiga kultivar yang dibedakan berdasarkan warna dan ukuran rimpangnya, yaitu jahe putih besar, jahe putih kecil, dan jahe merah.