Resep Sundubu jjigae (순두부찌개)

Sundubu jjigae (순두부찌개) adalah masakan khas Korea berupa sup yang berbahan dasar tahu lembut atau tahu sutera. Saat lagi puasa begini, saat ibu² lagi bingung mau masak apa buat keluarga, hidangan ini sangat recommended karena bikinnya juga gak susah dan bisa lgsung sat set. Mau sahur atau saat berbuka tetap enak makan sundubu jjigae. Btw, orang Korea harus banget loh nyobain bikin jjigae yang ditambahkan Masako rasa kaldu Jamur. Dijamin nagih.
Sundubu Jjigae/순두부찌개/ Sup Tahu Lembut Korea

Bahan untuk 1 porsi
4 ulas bawang putih
¼ bawang bombay ukuran kecil
50g daging has dalam
5 buah tahu sutra
Jamur enoki secukupnya
1 sdm cabai kering halus
½ sdt cabai kering kasar
½ sdm cabai rawit kering (optional)
Garam secukupnya
Masako rasa kaldu jamur secukupnya.

Cara membuat
Tumis bawang bombay yang diiris panjang bersama dengan bawnag putih yg dihaluskan. Masukkan daging, cabai kering halus, cabai kering kasar, cabai rawit kering yg dihaluskan. Tumis sebentar sampai daging mengeluarkan air lalu tambahkan air. Masukkan garam dan masako rasa kaldu jamur secukupnya. Masukkan tahu lalu rebus kurang lebih 5 menit. Tambahkan juga jamur enoki atau jamur lainnya sesuai selera. Oh ya, kalian juga bisa menambahkan telur ya.
IG: @niswa_rahim