Recook Recook Ayam Goreng Sambal Terasi ala Sajiku®

Dear mama, minggu2 maunya leyeh2 tapi ya namanya perut harus diisi ya kan, buat yang sat set aja gak pake ribet ngeluarin blender buat bikin bumbu ayam. Cara praktis dan ekonomis tapi gak berkumis untuk masak sat set. Saya pilih bumbu ayam goreng dari Sajiku beneran gak pake nambah bumbu apapun rasanya udah nikmat bangt ditambah sambal terasi yang pedas dan wangi. Nasi sebakul habis mam.
Berikut resepnya ya
1 kg daging ayam
1 bks Sajiku® Bumbu Ayam Goreng
500 ml air
500 ml minyak goreng
Bumbu sambal terasi:
10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 bh kemiri, geprek
15 bh cabai rawit
4 bh cabai merah
1 bh tomat
6 bh terasi
1 btg serai
2 Ibr daun salam
100 ml minyak goreng
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah
Cara buat
Cuci bersih ayam. Didihkan 500 ml air masukkan 1 kg daging ayam yang telah dipotong, masukkan
Sajiku® Bumbu Ayam Goreng. Aduk rata.
Rebus/ungkep ayam sampai dagingnya empuk dan airnya surut.
Goreng ayam dengan minyak goreng panas sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Sambal terasi; tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat, terasi hingga layu kemudian haluskan. Tumis kembali tambahkan serai, daun salam, air, garam, gula merah. Masak hingga air menyusut.
Olek sambal sampai halus dan saya goreng kembali agar tahan lama. Koreksi rasa dan angkat.

User name instagram @audyscakee